legumedouxamer
Épinard
Frais en salade jeunes pousses, cuit à la vapeur, en gratin.
Propriétés
- • riche en fer végétal
- • source de magnésium
- • soutient le système nerveux
Nutriments clés
fermagnésiumvitamine Kfolates
Idée de boisson
Smoothie épinard-banane-amande.
Idée de recette
Épinards à la crème légère et muscade.
Meilleure saison
printempsautomne
Précautions
- • Consommation modérée si traitement anticoagulant (vit. K).
- • Calculs rénaux : à modérer (oxalates).
Déconseillé en cas de : anticoagulants, calculs-renaux