epiceepicedoux
Cannelle
Bâton ou poudre, dans les compotes, infusions, plats sucrés-salés.
Propriétés
- • réchauffante
- • soutient la glycémie
- • digestive
Nutriments clés
cinnamaldéhydepolyphénols
Idée de boisson
Infusion pomme-cannelle-clou de girofle.
Idée de recette
Porridge avoine-cannelle-pomme.
Meilleure saison
automnehiver
Précautions
- • Diabétique sous traitement : modération (effet hypoglycémiant).
- • Privilégier la cannelle de Ceylan plutôt que cassia.
Déconseillé en cas de : aucune restriction